TIPO DE VINHO: Champagne

REGIÃO & PAÍS: Aÿ (Champagne) - França

SAFRA: N/V

UVA: Blend (40% Chardonnay, 40% Pinot Noir e 20% Meunier) 

PRODUTOR: Maison Collet

TEOR ALCOÓLICO: 12,5%

MATURAÇÃO: Mínimo 4 anos em centenárias adegas de calcário 

VINIFICAÇÃO: Método tradicional 

SAIBA MAIS: Desde 1921, a Maison Collet elabora Champagnes diferenciados que atraem o paladar dos mais exigentes conhecedores de vinhos em busca de Champagnes autênticos, elegantes e refinados. Estabelecida em Aÿ, no coração da região de Champagne, a Maison Collet usa principalmente Premier e Grand Crus em seus vinhos para refletir a diversidade dos terroirs de Champagne. Champagne Collet é um vinho gastronómico e cada cuvée foi criado para complementar várias experiências gastronómicas e de beber requintadas, quer seja servido como aperitivo ou combinado com os pratos mais sofisticados.

Conjunto excepcional de 7 Grands Crus e 13 Premiers Crus cuidadosamente selecionados. 40% Chardonnay predominantemente de Vertus contribui com frescor, tonicidade e notas cítricas. O Premier Cru de Villers-Marmery completa a assemblage e contribui com a dimensão mineral do terroir de calcário junto com toques defumados. 40% Pinot Noir contribui com riqueza e poder graças a Crus históricos como Aÿ, Hautvillers e Avenay-Val-d'Or misturados com Crus de Rilly-la-Montagne, trazendo ternura e prazer. 20% Meunier de Ville-dommange completa a montagem com redondeza e maleabilidade.

NOTAS DE PROVA: Cor amarela limão luminosa, cristalina. Um redemoinho de bolhas muito finas, rápidas e tônicas. No nariz uma primeira impressão floral, de flores brancas e tulipas. Notas de casca de limão, lima, citrinos maduros. Uma mistura de sabores frutados maçã, pêra, ananás, geleia de marmelo subtilmente complementada por notas fumadas, anis e um toque de mel de alfazema. No paladar, uma sensação cremosa, macia e untuosa. Uma primeira impressão de frutas cítricas e lima. Notas de abacaxi suculento e maçã crocante seguidas de toques defumados e sal marinho. Uma nota final de mel para um vinho de encantos sem fim.

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