Model: 001013
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Susana Balbo Barrel Fermented Torrontés 2022

Susana Balbo Barrel Fermented Torrontés 2022

Modelo:001013 Referência: 001013


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Tipo de Vinho: Branco
Região & País: Argentina - Mendoza
Produtor: Susana Balbo

Descrição

TIPO DE VINHO: Branco

REGIÃO & PAÍS: Mendoza - Argentina

SAFRA: 2022

UVA: Torrontés.

PRODUTOR: Susana Balbo

TEOR ALCOÓLICO: 13%

MATURAÇÃO: 100% em barricas novas de carvalho francês durante 6 meses, com battonage semanal para mover lías de fermentação

 

SAIBA MAIS: Susana se tornou a primeira enóloga da Argentina depois de se formar com louvor na Universidade Dom Bosco de Mendoza em 1981.

 

Devido à indústria dominada pelos homens em Mendoza, seu primeiro trabalho a levou ao norte, para Salta, onde ela mudou a história do vinho argentino com sua primeira safra de Torrontés premium.

 

Susana procura continuamente formas inovadoras de melhorar a sua vinificação, desde a experimentação com volumes de barril (160L a 6.500L) até ao teste de leveduras selvagens vs. cultivadas.

 

Para a produção de vinho premium, Susana escolhe ovos de concreto para recipientes de fermentação.

 

O concreto poroso do ovo respira como o carvalho, mas permite que o vinho se desenvolva como se fosse feito de aço inoxidável. O vinho resultante tem uma expressão pura de fruta com uma sensação na boca mais rica e complexa.

 

NOTAS DE PROVA: Um Torrontés de uma elegante cor dourada e reflexos brilhantes. O nariz é complexo e perfumado, possui notas de frutas tropicais (especialmente lichia), aromas cítricos (como casca de limão), e alguns delicados toques florais. Em boca é harmônico, com uma acidez equilibrada que combina perfeitamente com seus intensos sabores da fruta. É um vinho de bom corpo, redondo e de textura sedosa.



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